Easy and Light Macaroni & Cheese

Nobody noticed I put squash into macaroni and cheese.

1 pound dried macaroni or penne
1/2 box (3 oz or 85 g) frozen cooked winter squash (no sugar and salt added), thawed
1/2 cup fat free ricotta cheese
1 Tbsp extra virgin olive oil
1/4 cup cheddar and mozzarella cheese, combined

1 tsp flax seed
1 tsp ground soy powder
2 pieces of chopped ham
1 Tbsp chopped spinach, squeezed with a hand

1. Bring a large pot of salted water to boil, add macaroni, and cook according to pacakage
directions.
2. Preheat the oven to 400F. Coat a large casserole-type pan (8 x 12 inch) with cooking spray.
Mix macaroni with thawed squash, ricotta, flax seed, soy powder, soy powder, ham and
chopped spinach. Mix well and put combined cheeder and mozzarella on top of macaroni
mixture. Bake the pan in the over for ten minutes.

簡単で低カロリーのマカロニ　アンド　チーズ
冷凍カボチャを混ぜ込んだとは誰も気づきませんでした。

マカロニまたはショートパスタ　　４５４グラム
解凍した冷凍カボチャ　　　　　　85グラム
リコッタチーズまたはカッテージチーズ　　半カップ
エクストラバージンオリーブオイル　　　　大匙１
モッツアレラチーズとチェダーチーズを合わせたもの　　半カップ
粉末の亜麻　（日本では見つけることが難しいので、白ゴマ）　　小さじ１
黄粉　　　小さじ　１
細かく刻んだハム　　　二枚
冷凍ほうれん草を解凍して刻んだもの、手で水気をしぼる　大匙１

１．大きな鍋に塩を加えて熱湯を沸かし、マカロニを表示に従ってゆでる。
2．オーブンを200度Cに予熱する。大きいキャセロール型　または耐熱容器　(20センチ掛ける30セン
チ）にオイルをスプレーする。（スプレーオイルが無い場合は、小さじ１のオリーブオイルを指で延ば
す。マカロニに解凍したカボチャ、リコッタチーズ、白ゴマ、黄粉と刻んだほうれん草とハムを混ぜ
る。一番上にチーズを載せる。オーブンで10分間焼く。

Healthy sweet potatoe pie

This is the healthiest and super-easy 5 minute- pie. I put only a little bit sugar because sweet potato is sweet itself.










1/2 stick butter
1/2 cup whole wheat flour
2　Tbs hot water

1 cup canned sweet potatoes (no sugar, salt added)
1/2 cup ricotta cheese (I prefer fat free)
2 eggs
2 Tbs brown sugar
1 0z chopped pecans or sliced almond

1. Preheat the oven to 375F. In a medium size bowl, put whole wheat flour and butter. Using a folk bash in the butter into pieces. Pour hot water and mix well using folk and fingers. You do not have to restthe mixture in the fridge.
2. Drop the dough in a 9 inch round pie plate. Spread the dough by pushing down with fingers.
3. Using the same bowl, mix sweet potatoes, cheese, eggs and brown sugar. Put the mixture on top of 2 pie. Sprinke chopped pecans on top.
4. Bake in the oven for 45 minutes.


ヘルシー・スイートポテトパイ
これは五分間で出来るとても健康的なパイです。サツマイモに甘味があるので、砂糖はほんの少ししか加えません。

バター　　　50グラム（1箱四本入り、一本の半分）
全粒粉　　　1/2　カップ
熱湯　　　　大匙　3

缶入りサツマイモ（砂糖、塩の入ってないもの）または、冷凍サツマイモ　　１カップ
リコッタチーズまたはカッテージチーズ　（あれば低脂肪が好ましい）　　　1/2 カップ
卵　　二個
きび砂糖　　大匙２
スライスアーモンドかピーカンのみじん切り　　30グラム　（または2オンスの袋半分）

１．オーブンを180度に余熱する。中ぐらいのサイズのボールに、全粒粉とバターを入れる。フォークを使ってバターを押しつぶし、細かくする。ポットから熱湯を注ぐ。フォークと指で混ぜて一塊にする。冷蔵庫で休ませる必要なし。
２．1のパイ生地を直径21センチの丸いパイ皿に載せる。指で押さえながら生地を広げる。
３．１と同じボールを使って、サツマイモ、チーズ、卵、きび砂糖をフォークを使ってざっと混ぜる。とまったらをパイ生地の上に載せる。アーモンドを一番上に散らす。
４．予熱したオーブンで45分焼く。

Super Healty Chocolate Ice Cream

Super Healty Chocolate Ice Cream
My family think that is real ice cream.








5 bananas
1/2 cup Greek yogurt (if you don't find just plain yogurt)
1/2 cup light soy milk
1 Tbsp cocoa powder

1 Tbsp maple syrup or honey
1 Tbsp chocolate chips
1 tsp flax seed
1 tsp ground soy powder
1/8 tsp almond extract
2 tsp vanilla extract

small amount of dark chocolate

1. Peel and break one banana into 2 or 3 pieces. Wrap each banana and put them in the freezer over night.
2. Put all ingredient except chocolate chips into blender or food processor. Blend well. Put the chocolate last and blend 10 seconds.
3. Pour the ice cream into the container. Bash down the unprocessed banana with folk.
4. Eat immediately or put in the freezer. The ice cream will be frozen very hard, microwave 30 seconds to 1 minute before you eat.
5. To garnish, draw a vegetable peeler along the edge of a bar of chocolate.

超簡単で低カロリーなチョコレート　アイスクリーム
私の家族は本物のチョコレートアイスだと信じています。

材料
バナナ　五本
カスピ海ヨーグルト（無ければプレーンヨーグルト）　1/2 カップ　　
低脂肪豆乳　　1/2 カップ　
ココアパウダー（砂糖の入ってないもの）　大匙　１
メープルシロップ、または蜂蜜　　大匙　１
チョコレートチップ　　　　　　　　　大匙　１
亜麻の粉末（無ければ黒ゴマ）　　小さじ　１
黄粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ　１
煮干を粉末にしたもの　　　　小さじ　１
アーモンド・エッセンス　　　　小さじ1/8
バニラエッセンス　　　　　　　小さじ２
ダークチョコレート　　　　　　少し

１．バナナの皮を剥き、二、三個に割る。サランラップに包み、冷凍庫に一晩置く。
２．チョコレートチップを除いたすべての材料をジューサーか、フードプロセッサーに入れて、良く
　　混ぜる。チョコレートチップを最後に投入して、10秒間器機を動かす。
３・アイスクリームを　プラスチックの容器に入れる。バナナの形が残っていたら、フォークで潰す。
４．すぐに食べるか、冷凍庫に入れる。このアイスクリームは凍るととても固くなります。食べる前に
　　30秒から一分間電子レンジにかける。
5．飾りとして、野菜剥き器を使って、チョコレートの端を削って散りばめる。

Healthy lasagna

This is the lightest lasagna.

Ingredient
2 cups tomato sauce
1 cup fat-free ricotta cheese
1 soft tofu
1 egg
1 box of frozen spinach
1 box of oven ready lasagna
1/4 cup mozzarella cheese

1. In a small container, mix ricotta cheese, tofu, egg and thawed spinach. Mix well.
2. Spray oil on casserole pan. Put tomato sauce then cheese mixture, and lasagna. Repeat this
process.　Tomato sauce should come to the top.
3. Preheat oven 400. Put the casserole pan in the oven. Cover the top with foil. Bake 30
minutes. Take off the foil and put mozzarella cheese. Bake 10 more minutes.

これは簡単で低カロリーのラザーニャです。

材料

トマトソース　２カップ
リコッタチーズ　１カップ（なければカッテージチーズ）
絹ごし豆腐　一丁
卵　一個
冷凍ほうれん草　１箱
オーブンで焼くだけでいいラザーニャ１箱（なければ、普通のラザーニャで箱の指示に従ってください）
低カロリーモッツアレラチーズ　　1/4カップ

１　小さめのボールにリコッタチーズ、豆腐、卵、冷凍ほうれん草を解凍したものを入れてよく混ぜる。
２　キャセロール型か大きいグラタン型に薄く油を塗り、トマトソース、チーズと豆腐を混ぜた１、次にラザーニャを乗せる。　これを繰り返し、一番上にトマトソースが来るようにする。
３　オーブンを２００度に余熱しておく。型にアルミフォイルでカバーをして、３０分加熱する。カバーをはずしてモッツアレラチーズを乗せて、さらに１０分焼いて出来上がり。

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